Receitas

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    Pernil em cubos na pressão

    Há várias maneiras de fazer pernil suíno, uma delas é cozinhar como se fosse uma carne de panela normal Eu gosto de assar ou faze-lo de bife para fritar ou grelhar Fica divino Para esse preparo peça para o açougueiro cortar em cubos. Eu compro com osso e pele porque é mais barato e mais gostoso, mas fica a seu critério É o mesmo preparo da minha carne de panela que tem aqui no site e também vídeo no canal Refogue apenas a carne até pegar bem no fundo da panela, acrescente vegetais de sua escolha ou aqueles que você já tem na geladeira. Aqui usei alho, cebola, cenoura, abobrinha…

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    Cabotiã Assada

    O meu vegetal preferido   Eu gosto de assar com a casca pois é a parte mais gostosa da abóbora A dica aqui é que se você não gostar com a casca, tire depois de assada, é mais fácil de sair Vamos lá! Corte as aboboras em fatias e tire as sementes Deixe inteira ou corte em três partes Tempere com ervas a gosto mas eu usei alecrim alho, cebola, cebolinha desidratados azeite Asse em forno 200º entre 35 e 40 minutos Tem vídeo no canal aqui Espero que tenham gostado Beijos Patty do Val

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    Quiabo

    Esse aqui é sem baba, mas eu gosto com baba também Sempre vai ter uma babinha, isso é normal dele. Mas eu faço ele bem sequinho. Vamos lá Higienize o quiabo com papel tolha, não lave para não ficar encharcado Corte o quiabo em 3 partes para não ficar muito pequeno   Em uma panela já aquecida, coloque 1 colher de banha de porco, ou a gordura que desejar, jogue o quiabo na panela e salpique sal e ervas finas, alho e cebola desidratados. Não use alho e cebola in natura para não grudar e queimar Não é necessário utilizar água, use uma panela grossa e com tampa, o próprio…

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    Lasanha de berinjela Low carb

    Essa é campeã de sabor Sem a massa tradicional, sem molho industrializado, sem glúten, bem saudável e bem saborosa   Vamos iniciar com o molho bolonhesa  Refogue 300g de carne moída com sal, ervas, alho e cebola. quando estiver bem frita (apenas refogue brevemente) acrescente o molho de tomate natural que tem receita Aqui Deixe a carne cozinhar nesse molho para encorpar o sabor. Reserve Agora vamos grelhar as fatias de berinjela Não podemos coloca-las cruas para não soltar muita água e também o sabor é mais agradável Fatie nesse sentido e grelhe em uma frigideira apenas untada com azeite para não encharcar Rale a mussarela para render mais e…

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    Strogonoff de frango Low carb

    Quem poderia imaginar que poderíamos comer strogonoff na low carb? Podemos sim Eu gosto de chamar também de frango cremoso, pois é isso mesmo que fica, bem cremosinho Ingredientes 500 g de peito de frango picado ou em tiras 1/2 cebola picadinha 3 dentes de alho amasados 1 tomate picado sal, cúrcuma, pimenta do reino, nos moscada, azeite 100ml de creme de leite 1 xicara de molho de tomate (eu uso o meu molho natural, receita aqui no site) 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional) cheiro verde a gosto 1 colher de mostarda (opcional) eu uso a minha caseira que faço em casa 1 colher de sopa de…

  • Almôndegas de carne
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    Espaguete de abobrinha

    Fazer um espaguete de abobrinha é super rápido e simples Faço sempre com um bom molho bolonhesa ou almôndegas Você vai precisar de  este ralador de legumes 1 abobrinha italiana sal azeite ervas finas microondas Só para lembrar que tem vídeo no canal do espaguete. Acesse aqui Agora é só ralar a abobrinha na vertical Agora vamos ao preparo que pode ser de várias formas, mas eu indico fazer assim como eu faço para ser mais pratico e não sujar tanta louça. E outra, dessa forma ele não perde seu formato e fica al dente Coloque a abobrinha ralada em um recipiente próprio para microondas. No meu tem a tecla…

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    Bolovo

    Quem não gosta de um ovinho com carne? Aqui temos o bolovo na versão frito e assado Quem nunca pediu um bolovo no bar ou na padaria? Umas das receitas mais praticas de fazer e ainda por cima low carb, sem farinhas brancas que causam diversos males a nossa saúde. O conceito de low carb vai muito além de ser apenas reduzir o carboidrato, levamos em conta uma comida mais limpa, sem química, e que podemos fazer em casa.   Vamos ao frito: Carne moída ovos de codorna cozidos e descascados ovo e farinha de linhaça para empanar Tempere a carne com sal, ervas a gosto, pegue porções que comportem…

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    Sopa low carb com legumes e carne

    Eu gosto de sopa no frio e no calor Por isso sempre é bom ter uma sopinha de legumes a qualquer hora, ainda melhor se a sopa for low carb, apenas com vegetais de baixo amido Esse preparo esta no meu canal Comidinhas do Bem no youtube aqui Mas aqui vai o preparo super simples e você pode usar o vegetal que tiver na geladeira, a ideia aqui é te dar a dica de preparo Primeiro eu fiz a minha receita tradicional de carne de panela que já tem aqui no site Após refogar  carne e deixar a carne pegar bem no fundo da panela, eu acrescentei 1 tomate picado…

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    Carne de panela

    Uma carne de panela bem saborosa para quem gosta de uma gordurinha, este é um corte perfeito O que eu uso em geral para as minhas carnes de panela? Alho, cebola, sal, ervas a gosto O segredo está no preparo Dica Coloque apenas a carne na panela sem nenhum tempero Deixe ir fritando, vai soltar água, deixe lá Vai começar pegar no fundo, deixe pegar bem porque é esse queimadinho que vai dar o sabor na carne só não deixe pegar muito para não amargar a carne Ai sim, começamos a colocar os temperos Você pode colocar pimentões, tomates ou algum outro vegetal de sua preferencia. Coloque um pouco de…

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    Enroladinho de couve com frango cremoso

    Ta afim de um lanchinho, de uma comidinha diferente? Esses são os wraps, enroladinhos que em sua forma mais usada são feitos com pães a base de gluten Aqui no nosso espaço temos opções low carb e bem natural Vamos de enroladinho de couve com frango cremoso   Ingredientes Folhas de couve peito de frango desfiado requeijão sem amido tomate cebola alho sal ervas a gosto, azeite Lave bem as folhas e leve ao micro-ondas por 3 minutos até ficar um pouco mole Mas a minha dica é utilizar a couve crua para não perder o frescor e a crocância Recheio Refogue o alho e a cebola no azeite, junte…