Pernil em cubos na pressão

Há várias maneiras de fazer pernil suíno, uma delas é cozinhar como se fosse uma carne de panela normal

Eu gosto de assar ou faze-lo de bife para fritar ou grelhar

Fica divino

Para esse preparo peça para o açougueiro cortar em cubos. Eu compro com osso e pele porque é mais barato e mais gostoso, mas fica a seu critério

É o mesmo preparo da minha carne de panela que tem aqui no site e também vídeo no canal

Refogue apenas a carne até pegar bem no fundo da panela, acrescente vegetais de sua escolha ou aqueles que você já tem na geladeira. Aqui usei alho, cebola, cenoura, abobrinha e algumas ervas e sal

Não há necessidade de adicionar nenhuma gordura

Coloque agua e deixe pegar pressão. Marque 10 minutos, esse corte é bem mais macio

Finalize com cheiro verde

Espero que gostem

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Beijos

Patty do Val